سمبوسك البطاطس
المكونات
العجينة: 3 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 كوب ماء الحشوة: 2 حبة بطاطس وسط مسلوقة نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة بابريكا نصف كوب جبنة موزاريلا للقلي: ربع كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
نخلط مقادير العجينة مع بعضها وتعجن تغطي العجينة وتبقى جانبا 15 دقيقة لترتاح الحشوة تقشر البطاطس وتغسل وتسلق لتنضج تصفى من الماء وتهرس عندما تبرد نضيف ملح فلفل اسود وبابريكا وموزاريلا تخلط مع بعضها تقطع العجينة كرات صغيرة وترق بالنشابه او ترق العجينة وبعدها تقطع تحشى العجينة بالبطاطس وترتب على صينية عليها ورقة نايلون او ورقة خشخاش نضعها بالفريزر عندما تجمد نضعها في اكياس نيلون لحين الاستخدام نحمي زيت فى مقلات ونقلي حبات السمبوسك ليحمر لونها على الوجهين ترفع من الزيت ونضعها في صحن عليه محرمة المطبخ لتمتص الزيت وتقدم ممكن بدل القلي تدهن حبات السمبوسك مسحت زيت وترتب على صينية وتخبز بالفرن لتحمر من الوجهين ترفع من الفرن وتقدم الف صحه وهنا