فطيرة الدجاج
المكونات
العجينة. 2 حبة بيض ربع كوب زيت 2 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1ملعقة صغيرة اوريغانو رشة ملح 2 كوب طحين 2 ملعقة كبيرة نشا 2 ملعقة كبيرة حليب بودره 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1 كوب جبنة موزاريلا الحشوة. 1 حبة بصل مفرومه ناعمه 3 حص ثوم مهروس 2 ملعقة زيت نباتى 1 صدر دجاج مقطع صغير 2 حبة بندورة مفرومه ناعمه 1 كوب ذره مسلوق( او معلب ) 1 ملعقة صغيرة بهار ابيض 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة اوريغانو رشة ملح حسب الرغبة رشة حر حسب الرغبة رشة زيت لمسح الصينية
طريقة التحضير
العجينة. نخفق البيض والزيت والماء وفلفل الاسود والاريغانو. نخلط الطحين والنشا والحليب وملح وبيكنغ بارود مع بعض ويضاف فوق المزيج ويخفق. ثم نضيف الجبنة مع التقلب . تكون معنا العجينة رخوه مثل اللبن السميك. الحشوة. نقلى البصل والثوم مع الزيت ثم نضيف الدجاج وبهار ابيض وتغطى تبقى على النار لينضج الدجاج. ثم نضيف البندورة والذره وملح وحر وبابريكا واريغانو مع التقليب ترفع عن النار. ندهن صينية رشة زيت ثم نسكب نصف كمية العجين. نسكب فوقها الحشوة .ثم نسكب فوق الحشوة الكمية الباقيه من العجين . نرش على الوجه رشة اوريغانو ونضعها فى فرن حامى لتنضج ويحمر لونها. ترفع من الفرن وتقدم ساخنه. الف صحه وهنا