مشطاح الجريش بالصينية
المكونات
2 كوب طحين 2 ملعقة كبيرة جريش ناعم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة يانسون حب 1 ملعقة كبيرة خميرة 2 ملعقة كبيرة سكر 1 كوب ماء للدهن العجينة: 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون للدهن الصينية: 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للدهن وجه المشطاح: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون رشة سمسم
طريقة التحضير
نخلط الطحين والجريش وملح ويانسون مع بعض نخلط الخميرة والسكر والماء مع بعض ثم نضيف خليط الطحين وتعجن نمسح العجينة ملعقة زيت زيتون وتغطى حوالى ساعة او اكثر لتخمر ندهن صينية كبيرة زيت نباتي وتمد العجينة نرش على الوجه سمسم وزيت زيتون وتنقاش بالاصابع تغطى الصينية حوالى نصف ساعة لتخمر مرة ثانية تخبز في فرن حامي على درجة حرارة 200 حوالى 15 دقيقة ثم يحمر الوجه حوالى 5 دقائق وترفع من الفرن يقدم المشطاح مع الفطور او مع الشوربات ممكن خبز المشطاح في 2 صواني صغار الف صحه وهنا