دجاج بالفطر والصلصة البضاء
المكونات
1 صدر دجاج ومقطع شرحات عريضة نصف كوب طحين 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة اوريغانو ربع كوب زيت نباتي 4 حص ثوم مفروم 1 كوب فطر مقطع 1 كوب ماء 2 كوب حليب سائل 1 كوب كريمة طبخ للزينة: رشة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
يغسل الدجاج ويقطع شرحات ينشف من الماء نخلط الطحين مع نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نغمس شرحات الدجاج بالطحين ونحتفظ بالطحين الباقي فى مقلات كبيرة نحمي الزيت نقلي شرحات الدجاج ليحمر لونها على الوجهين ترفع من المقلات ونضعها جانبا فى نفس المقلات نقلي الثوم والفطر ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من الطحين الباقي ويقلب نخلط الحليب وماء ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقة اوريغانو وتضاف فوق الفطر مع التقليب بين الحين والاخر لتغلي الصوص ثم نضيف الكريمة وشرحات الدجاج وتغطى تبقى على نار هادئة 10 دقائق وترفع عن النار تزين رشة بقدونس تقدم مع باستا او بطاط او أرز ابيض الف صحه وهنا