معكرونة بالصوص الابيض والجبنة
المكونات
لسلق المعكرونة: 250 غ معكرونة ماء 1 ملعقة صغيرة زيت نباتى قلية الخضار: 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى 1 حبة بصل مفرومه ناعمه 1كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة 1 كوب فليفلة خضراء مقطعه مكعبات صغيرة 1 كوب فطر مقطع نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة بهار ايطالى (او اوريغانو) ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود الصوص الابيض: 3 حص ثوم مهروس 1 قرن حر احمر مقطع 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى 2 ملعقة كبيرة طحين 3 كوب حليب سائل 2 كوب ماء المعكرونة نصف ملعقة صغيرة بهار ايطالى (او اوريغانو) ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب جبنة موزاريلا للزينة: رشة اوريغانو قطع حر او رشة حر حسب الرغبة اوراق حبق
طريقة التحضير
لسلق المعكرونة: نغلى الماء ثم نضيف زيت والمعكرونة وتسلق عندما تبداء بالنضج ترفع عن النار وتصفى نحتفظ بالماء. قلية الخضار: نقلي البصل بالزيت ليذبل ثم نضيف الجزر ويغطى 5 دقائق ثم نضيف الفليفلة والفطر وملح وبهار ايطالى وفلفل اسود وتقلب مع بعضها تغطى 5 دقائق وترفع عن النار. الصوص الابيض: نقلي الثوم مع الحر والزبدة والزيت نذوب الطحين مع الحليب جيدا ثم يضاق فوق قلية الثوم مع ماء المعكرونة ونصف ملعقة صغيرة ملح وبهار الايطالى وفلفل اسود ويحرك مع بعضه ثم نضيف الجبنة تغلى الصوص 5 دقائق ثم نضيف الخضار المقلية تغلى مع الصوص 5 دقائق ثم نضيف المعكرونة المسلوقة مع نصف ملعقة صغيرة ملح تغلى مع بعضها 5 دقائق وترفع عن النار عند التقديم تسكب فى صحن كبير تزين رشة اوريغانو رشة حر اوراق حبق وتقدم الف صحه وهنا