مجدرة أرز مدردرة
المكونات
2 كوب عدس حبه عريضه 4 كوب ماء 1 ارز حبه طويله 1 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة كمون 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 حبة بصل مقطعه شرحات
طريقة التحضير
يغسل الارز وينقع بالماء نصف ساعة ثم يصفي من الماء ونضعه جانبا يغسل العدس ونضعه على النار مع الماء عندما يغلي نضيف الارز وملح ويبقى على نار هادئه لينضج العدس والارز وتنشف الماء نقلي البصل فى زيت نباتي ليشقر لونها ترفع نصف كمية البصل نضعها جانبا نضيف البصل الباقي على المجدرة مع زيت زيتون وكمون وتقلب مع بعضها تبقى على النار 5 دقائق وترفع عن النار تسكب المجدرة فى صحن كبير تزين بالبصل المقلى تقدم المجدرة مع السلطة او الخضار او اللبن الزبادي الف صحه وهنا