اسياخ الدجاج المقلية
المكونات
1 كيلو صدر دجاج خالى من العظم ومقطع مكعبات نصف ملعقة صغيرة بهار ابيض نصف ملعقة صغيرة بهار كاري نصف ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة صويا صوص 1 حبة بيض 2 ملعقة كبيرة ماء 1 كوب طحين 1كوب كعك مطحون اسياخ صغيرة خشب للقلى: 2 كوب زيت نباتى
طريقة التحضير
تنقع الاسياخ 15 دقيقة بالماء تصفى من الماء ونضعها جانبا يغسل الدجاج ويقطع مكعبات وينقع مع جميع التوابل نخفق حبة البيض مع 2 ملعقة ماء وتضاف فوق الدجاج نضيف الطحين فوق الدجاج وتقلب مع بعضها تشك الدجاج بالاسياخ الخشب وتغمس بالكعك المطحون وترتب على صينية عليها ورق الخشخاش كل طبقة نضع ورق الخشخاش لنحافظ على اسياخ الدجاج نضغ صينية الاسياخ بالفريزر لحين الاستخدام نحمى زيت نباتى على النار نقلى اسياخ الدجاج ليحمر لونها ترفع من الزيت ونضعها على ورق المطبخ لتصفى من الزيت ترتب اسياخ الدجاج فى صحن التقديم تقدم مع البطاطا المقلية او المشوية واي نوع من السطات او التومية الف صحه وهنا ملاحظة: اذا لم تتوفر الاسياخ الخشب الصغيرة ممكن نقع الاسياخ الكبيرة وتقص وتستعمل ممكن تفريز اسياخ الدجاج لوقت اطول بالفريزر تغلف بالناليون لحين استخدامها