سترغونوف الدجاج بالصلصة البيضاء
المكونات
تتبلة الدجاج: 1 صدر دجاج مقطع مكعبات نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة بهار ابيض نصف ملعقة صغيرة بهار كاري نصف ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة اوريغانو 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي القلية: 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب جزر مقطع 1 كوب فطر مقطع نصف كوب بصل اخضر مقطع 1 كوب بروكلي مقطع ومسلوق الصلصة البيضاء: 1 لتر حليب سائل(مقدار 5 اكواب) 3 ملعقة كبيرة طحين نصف كوب كريمة(اختياري) 1ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة اوريغانو ربع ملعقة صغيرة بهار ابيض
طريقة التحضير
يغسل الدجاج ويقطع ويخلط مع مقادير التتبلة وينقع حوالى 30 دقيقة نحمى الزبدة نقلى الدجاج ثم نضيف الجزر مع التقليب ثم نضيف الفطر وبصل اخضر تغطى القلية وتبقى على النار ليبداء الدجاج والجزر بالنضج الصلصة البيضاء: يذوب الطحين مع الحليب والكريمة وملح واريغانو وبهار ابيض تضاف الصلصة البيضاء فوق القلية لتغلى مع بعضها وتشتد نغلى ماء على النار نسلق البروكلي لتبداء بالنضج ترفع عن النار وتصفى من الماء تضاف البروكلي فوق الستروغونوف تقلب مع بعضها وترفع عن النار تسكب فى صحن وتقدم مع الارز الابيض الف صحه وهنا