يخنة الأرضي شوكي باللحمه
المكونات
500 غ ارضي شوكي مثلج(او طازج) 250 غ للحم مقطع مكعبات صغيرة 1 حبة بصل مفرومه ناعمه 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 5 حص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة طحين ربع ملعقة صغيرة قرفه 1 ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة كزبره خضراء 1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة 3 كوب ماء ربع ملعقة فلفل اسود ربع كوب عصير حامض
طريقة التحضير
تنظف حبات الارضى شوكي وتسلق بالماء 10 دقائق وترفع من الماء او نستعمل الأرضي شوكي المثلج لا تحتاج الى السلق تقطع الأرضي شوكي الى 4 قطع نقلي البصل بالزيت ليذبل ثم نضيف اللحم مع التقليب عندما تبداء بالنضج نضيف الثوم والقرفة والطحين وصلصة البندورة مع التقليب ثم نضيف الماء تبقى على النار ليغلي المزيج ثم نضيف قطع الأرضي شوكي والكزبرة وفلفل اسود وملح تبقى على نار هادئه لتنضج الأرضي شوكي نضيف عصير الحامض تغلى 5 دقائق وترفع عن النار تقدم الأرضي شوكي مع الارز الأبيض او الأرز المفلفل مع شعرية الف صحه وهنا