البسكويت الايطالى
المكونات
2 حبة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيلا نصف كوب سكر 100 غ زبدة 3 كوب طحين 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ربع ملعقة صغيرة ملح للزينة: رشة سكر على الوجه
طريقة التحضير
نخفق البيض وفانيلا والسكر مع بعض ثم نضيف الزبدة مع الخفق نخلط البيكنغ باودر وملح مع الطحين ويضاف فوق المزيج وتعجن تغطى العجينة ونضعها فى البراد 20 دقيقة ترفع من البراد وتقطع نصفين وترق بالشوبك او تقطع كرات صغيرة وترق بالشوبك وتشكل بمقطع البسكويت ترتب قطع البسكويت على صينية عليها ورقة زبدة نرش على وجه البسكويت رشة خفيفة من السكر تخبز فى فرن حامي على الرف الوسط على درجة حرارة 180 حوالى 15 دقيقة لينشف الارض ويشقر ينشف الوجه 5 دقائق ليشقر ترفع من الفرن نضع حبات البسكويت جانبا لتبرد ترتب البسكويت فى علبة مغلقة لحين التقديم تقدم البسكويت جانب القهوة اوالشاي الف صحه وهنا الكمية 42 حبة من البسكويت