راحة بالعنب
المكونات
2 كوب ماء 1 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة عصير حامض 1 كوب عصير عنب طبيعي 1 كوب نشا 1 ملعقة كبيرة زبدة لدهن العلبة: مسحت زيت نباتي برش جوز هند لتغميس الراحة: برش جوز هند
طريقة التحضير
نغلي الماء مع السكر وعصير حامض حوالى 10 دقائق او اكثر ليذوب السكر تنظف حبات العنب وتغسل وتصفى من الماء وتطحن لتصبح عصير ثم تصفى من البذور نخلط عصير العبنب مع النشا وتضاف فوق القطر مع التحريك ثم نضيف الزبدة مع التحريك حوالى 10 دقائق لتشتد الراحة ممكن تحريها اكثر حسب السمكة المطلوبه ترفع عن النار ندهن علبة مسحت زيت نباتي ونرش برش جوز هند تسكب الراحة على برش جوز الهند وتسهمد بالتساوي نضعها جانبا لتبرد نرش الوجه برش جوز هند وتغلق العلبة ونضعها فى البراد حوالى 3 ساعات لتبرد جيدا ترفع من البراد وتقلب على صحن كبير او صينية وتقطع وتغمس برش جوز هند ترتب فى علبة ونضعها فى البراد لحين التقديم الف صحه وهنا