سويسرول الابيض
المكونات
عجينة سويسرول: 4 حبات بيض نصف ملعقة صغيرة فانيلا(او برش حامض) 1 كوب سكر 1 كوب ونصف طحين 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر الكريمة: القشطة: 1 كوب حليب بودره 3 ملعقة كبيرة نشا 2 كوب ماء 1 كوب كريمه سائل 3 ملاعق كبيرة سكر بودره للزينة: شوكولا ابيض مبشور او فرميسال ملون
طريقة التحضير
السويسرول: نخفق البيض مع الفانيلا والسكر نخلط البيكنغ باودر مع الطحين ويضاف فوق مزيج البيض وتقلب العجينة يسكب العجين فى صينية فرن مربعة عليها ورقة زبدة تخبز فى فرن حامي على درجة حرارة 170 حوالى 15 او 20 دقيقة لتنشف ترفع العجينة من الفرن بعد 5 دقائق تقلب على ورقة زبدة ثانية بهدوء ترفع عنها ورقة الزبدة الاولى وتقلب على الورقة الاولى وتلف بالورقة جيدا لتبرد الكريمة: نخلط الحليب مع النشا وماء وتطبخ لتشتد تصبح معنا قشطة نضعها جانبا لتبرد ثم نضعها فى البراد لتبرد جيدا نخفق الكريمه السائل مع سكر بودره ثم نخفق القشطة وتخلط مع الكريمة نفتح السويس رول وتحشى بالكريمة ونرش شوكولا ابيض او فرميسال وتلف تدهن من الخارج كريمة ورشة شوكولا ابيض او فرميسال ونضعها فى البراد لحين التقديم الف صحه وهنا