بقلة الفرفحين مع البرغل والشومر
المكونات
3 باقات فرفحين كبيرة مفرومة 2 كوب شومر مفروم (او 3 باقات صغيرة) 1 حبة بصل مفرومه ناعمه 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب برغل خشن
طريقة التحضير
يغسل الفرفحين ويصفى من الماء ويفرم يغسل الشومر ويفرم نقلي البصل بالزيت ليذبل ثم نضيف الفرفحين والشومر ونصف ملعقة صغيرة ملح تغطى وتبقى على نار هادئة لينضج الخضار ثم نضيف البرغل ونصف ملعقة صغيرة ملح تبقى على نار هادئة حوالى 5 دقائق لينضج البرغل ترفع عن النار نتركها جانبا 10 دقائق تسكب بقلة الفرفحين وتقدم مع الخبز واللبن الزبادي الف صحه وهنا