دجاج بالصلصة والحبق
المكونات
500 غ صدر دجاج مقطع 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة بهار ابيض نصف ملعقة صغيرة حر احمر مطحون 1 كوب فطر مقطع 2 حبة فليفله حمراء وسط مقطعه مكعبات 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة طحين 2 ملعقة كبيرة حليب بودره 1 لتر ماء 1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة نصف كوب حبق اخضر رشة ملح
طريقة التحضير
يغسل الدجاج ويقطع شرائح او مكعبات نخلط مع الدجاج 2 ملعقة زيت نباتي وبهار ابيض وزنجبيل وتخلط مع بعضها. نحمى قدر على النار نقلي قطع الدجاج ليشقر لونها ترفع عن النار ونضعها جانبا. فى نفس القدر نضع ملعقة زيت نقلى الفليفله والفطر 5 دقائق ثم نضيف فوقها الدجاج المقلى. نخلط الطحين مع الحليب والماء والصلصة وملح وتضاف فوق الدجاج وتقلب مع بعضها. نضيف الحبق ويغطى القدر ليغلى الدجاج مع الصلصة والحبق 15 دقيقة. ترفع عن النار وتقدم ساخنه مع الارز الابيض. الف صحه وهنا ممكن استبدال صدر الدجاج بى افخاذ الدجاج المسحب من العظم.