يخنة الدجاج بالكاجو
المكونات
700 غ صدر دجاج مقطع مكعبات 1 كوب نشا الذره 1 ملعقة صغيرة ملح لقلى الدجاج: 1 كوب زيت نباتى 2 حبة بصل مقطعه شرائح 6 حصوص ثوم مقطعه شرائح 3 قرن حرن صغير احمر (او حسب الرغبة) 2 حبة فليفلة حمراء مقطعه مكعبات الصلصة: 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 2 ملعقة صويا صوص الحلوة الداكنة 1 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة خل ابيض 1 ملعقة كبيرة نشا الذره 2 كوب ماء للزينة: نصف كوب بصل اخضر مقطع
طريقة التحضير
يغسل الدجاج ويقطع يتبل الدجاج مع الملح ونشا الذره نحمى الزيت نقلى قطع الدجاج ليشقر لونها ترفع من الزيت ونضعها جانبا على محارم لتنشف من الزيت. نضع فى قدر 3 ملاعق كبيرة من زيت الدجاج ونقلى البصل ثم نضيف الثوم والحر وتقلب نضيف الفليفلة الحمراء والكاجو تبقى على النار حوالى 5 دقائق ثم نضيف الدجاج المقلى نخلط مقادير الصلصة مع بعضها وتسكب فوق الدجاج تغلى مع بعضها 5 دقائق وترفع عن النار. تزين بالبصل الاخضر وتقدم ساخنه مع الارز الابيض الف صحه وهنا