شوربة الخضار بالشعيرية
المكونات
1 حبة بصل مفرومه ناعمه 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 مكعب مرق خضار (او دجاج) 1 كوب شعيرية 1 كوب جزر مبشور 1 كوب بطاطا مبشور 1 ملعقة صغيرة ونصف ملح او حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود لتر ونصف ماء (مقدار 8 اكواب ) 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم شرحات حامض
طريقة التحضير
تغسل الخضار وتصفى من الماء وتقطع نقلى البصل مع الزيت والزبدة ليذبل البصل نضيف مكعب المرق والشعيرية وتقلب ثم نضيف الجزر والبطاطا مع ملح وفلفل اسود وماء وتبقى على النار لتغلى وتنضج ثم نضيف البقدونس تغلى 5 دقائق وترفع عن النار تسكب الشوربه وتقدم ساخنه مع رشة عصير حامض الف صحه وهنا