شوربة اليقطين
المكونات
1 حبة بصل كبيرة مقطعة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى 3 كوب يقطين مقطع 2 حبة جزر وسط مقطع 2 حبة بطاطا وسط مقطع 2 لتر ماء (او حسب الرغبة) رشة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة زبدة 3 ملعقة كبيرة كريمه سائل للزينة: بقدونس (اختياري)
طريقة التحضير
تغسل الخضار وتقشر وتقطع نقلى البصل بالزيت ليذبل ثم نضيف الخضار وتقلب نضيف ملح وماء وتبقى على النار حوالى ساعة لتنضج الخضار جيدا. ترفع عن النار وتطحن الشوربة. ثم نضيف فلفل اسود وزبدة وكريمة. تعاد على النار وتقلب تغلى 5 دقائق وترفع عن النار. تسكب الشوربة وتزين بقدونس وتقدم ساخنه. ممكن استبدال الكريمة بى نصف كوب حليب سائل. الف صحه وهنا