فوكاشيا بالبطاطا
المكونات
1 حبة بطاطا وسط مسلوقة 3 كوب طحين 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة عسل (او قطر) (او سكر) 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب ماء لدهن العجينة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لدهن الصينية 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى للزينة: 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون اكليل الجبل رشة صغيرة ملح خشن اختياري
طريقة التحضير
تغسل البطاطا وتسلق تقشر وتهرس نضيف الطحين وخميرة وعسل فوق البطاطا وتفرك مع بعضها نضيف ملح وزيت تفرك العجينة ثم نضيف الماء وتعجن تكون العجينة طرية وناعمه تدهن العجينة ملعقة زيت زيتون وتغطى حوالى ساعة او اكثر لتخمر ندهن الصينية ملعقة زيت نباتى وتمد العجينة تدهن العجينة ملعقة زيت زيتون ورشة اكليل الجبل وتغطى العجينة 30 دقيقة لتخمر مرة ثانية تخبز الفوكاشيا فى فرن حامى على درجة حرارة 200 لتنضج ويشقر ارضها يخمر الوجه 5 دقائق وترفع من الفرن تقدم الفوكاشيا مع جميع وجبات الاكل الف صحه وهنا