السمبوسك بالجبنة
المكونات
العجينة 3 كوب طحين 50 غرام زبده ملعقة صغيرة خميره 1 كوب ماء الحشوة 500 غرام جبنة عكاوى 250 غرام جبنة موزاريلا مبروشه ربع كوب بقدونس مفروم 1 زلال بيضه رشة بهار ابيض
طريقة التحضير
تخلط مقادير العجينة وتعجن تغطى ونضعها جانبا ساعة لتخمر. تقطع الجبنة العكاوي وتغسل وتنقع بالماء ﻹزالة الملح منها وتصفى من الماء. نخلط الجبنة العكاوى مع جبنة الموزاريلا وزلال بيضه وبقدونس ورشة بهار ابيض. تقطع العجينة الى كرات صغيرة مثل حبة الجوز وترق بالشوبك وتحشى بالجبنة وتضغط الاطراف جيدا. نضع السمبوسك بالفريزر لحين الاستعمال نقلى السمبوسك بالزيت الحامى او تحمر بالفرن . وتقدم الف صحه وهنا. ممكن استعمال هذه العجينة فى جميع انواع السمبوسك