يخنة البطاطا
المكونات
400 غ للحم مقطع مكعبات صغيرة 1عود قرفه 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى 1 حبة بصل مفرومه ناعمه 1 رأس ثوم صغير مهروس 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور 6 حبات بطاطا مقطعه مكعبات 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومه ناعمه 2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة 1 لتر ماء 1 ملعقة كبيرة ملح (او حسب الرغبة) نصف ملعقة صغيرة قرفه رشة حر (حسب الرغبة) 3 ملعقة كبيرة عصير حامض
طريقة التحضير
نقلى البصل مع الزيت ثم نيض اللحم وعود قرفه وتقلب ثم نيضف قليل من الماء وتبقى على نار هادئه لتنضج اللحمه ثم نضيف الثوم والزنجبيل والبطاطا مع التقليب نضيف كزبره وصلصة البندورة وملح وقرفه وحر وماء تبقى على نار هادئه لتنضج البطاطا نضيف عصير الحامض تغلى 5 دقائق وترفع عن النار تقدم يخنة البطاطا مع الارز بالشعيرة او ارز ابيض الف صحه وهنا