لازانيا بالخضار
المكونات
500 غ لازانيا الحشوة: 1 حبة بصل مفرومه ناعمه 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 كوب فطر مقطع طازج او معلب 1 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة 1كوب فليفلة خضراء مقطعه مكعبات صغيرة 1 كوب ذره مسلوق او معلب 1 كوب بازيلا طازج او معلب 1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة 2 ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة اوريغانو الصلصة البيضاء: 2 ملعقة كبيرة زبدة 4 ملاعق كبيرة حليب بودره 4 ملاعق كبيرة طحين 5 كوب ماء (او لتر) 1 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة اوريغانو 2 كوب جبنة موزاريلا
طريقة التحضير
الحشوة: نقلى البصل مع الزيت ليذبل ثم نضيف الفطر مع التقليب نضيف الجزر مع التقليب ثم نضيف الفليفلة الخضراء وتقلب نضيف الذره وصلصة البندورة وملح واريغانو وفلفل اسود والبازيلا وتقلب مع بعضها وترفع عن النار ونضعها جانبا الصلصة البيضاء: نذوب الزبدة على النار نخلط الطحين مع الحليب والماء وتحرك جيدا ثم تصفى فوق الزبدة مع التحريك نضيف ملح فلفل اسود اوريغانو وتحرك لتغلى ترفع الصلصة البيضاء عن النار ونضعها جانبا تحضر الصينية وتدهن صلصة بيضاء اول طبقة: ترتب قطع لازانيا تسكب فوقها كمية من الصلصة البيضاء ثم نسكب نصف كمية الحشوة ونرش نصف كوب جبنة الطبقة الثانية: ترتب قطع لازانيا نسكب فوقها صلصة بيضاء ونسكب باقى الحشوة ونصف كوب جبنة الطبقة الثالثه: ترتب قطع لازانيا وتسكب باقى الصلصة البيضاء وفوقها كوب جبنة نضعها فى فرن حامي حوالى 20 دقيقة لتنضج وتسوح الجبنة يحمر الوجه حوالى 5 دقائق وترفع من الفرن وتقدم الف صحه وهنا