مجدره الحمراء
المكونات
1 كوب وربع عدس بنى 2 كوب ماء لسلق العدس 2 حبة بصل وسط او حبة كبيرة مفرومه ناعمه ربع كوب زيت نباتي 1 كوب ماء للبصل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب برغل خشن
طريقة التحضير
ينظف العدس ويغسل ثم يسلق مع 2 كوب ماء لينضج. نقلى البصل مع الزيت النباتى ويقلب من حين لآخر ليصبح لونه بنى نضع البصل على نار هادئة ويرش عليه نصف ملعقة ملح ونضيف كوب ماء بيبطىء مع التحريك نترك البصل على النار 5 دقائق ليغلى ويذوب ثم نضيف العدس المسلوق مع البصل يغلى مع بعضه 10 دقائق نضيف البرغل مع نصف ملعقة صغيرة ملح تبقى على نار هادئة لينضج البرغل نضيف ملعقة زيت زيتون وتقلب نسكب المجدره فى صحن وتقدم مع الخضار او اللبن الزبادي الف صحه وهنا