كبدة الدجاج (او سودة الدجاج)
المكونات
3 حبات بصل مقطع شرائح 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى 500غ كبدة الدجاج 1 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان للزينة: عدد من حب الرمان عدد من اوراق النعناع(او ورق الحبق) شرحات حامض
طريقة التحضير
تغسل الكبدة وتنظف وتصفى من الماء نقلى البصل مع الزيت ليذبل ثم نضيف الكبدة مع التقليب من وقت لآخر نضيف ملح سبع بهارات قرفة وفلفل اسود وتقلب مع بعضها عندما تنضج نضيف دبس الرمان وترفع عن النار وتسكب فى صحن تزين حب الرمان ورق نعناع او حبق وشرحات حامض وتقدم الف صحه وهنا