خبز نان الهندى (او الخبز المسطح)
المكونات
4 كوب طحين نصف كوب لبن زبادي 1 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح لدهن العجينة: 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
طريقة التحضير
نضع اللبن الزبادي الماء والخميرة والزيت مع بعضها وتحرك نخلط ملح والسكر مع الطحين وتضاف فوق المزيج وتعجن تغطى العجينة حوالى ساعة لتخمر. تقطع العجينة الى 10 كرات او حسب الرغبة ترق كرات العجين بالشوبك مع رشة طحين نحمى المقلات على النار نخبز عجينة النان ويدهن الوجه مسحت زبدة وتقلب ويدهن الوجه الاخر مسحت زبدة عندما يشقر الوجهين ترفع من المقلات وتدهن الخبز مسحت زبدة وتغطى لنحافظ على طراوة الخبز وتكرار الخبز لتنتهى كمية العجين معنا ويقدم الخبز ساخنا ممكن دهن خبز النان بالزبدة مع الثوم والكزبره خضراء (حسب الرغبة) الف صحه وهنا