عجينة الزلابية
المكونات
4 كوب طحين 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة حليب بودره 1 ملعقة كبيرة يانسون حب 1 ملعقة كبيرة سمسم 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى 1 حبة بيض 1 كوب ماء زيت نباتى للقلى
طريقة التحضير
نخلط جميع المقادير الجافة مع بعضها ثم نضيف البيضه والزيت وتفرك العجينة باليد. ثم نضيف الماء وتعجن تغطى العجينة ونضعها جانبا حوالى ساعة او اكثر لتخمر. تقطع العجينة كرات وترق باليد نضعها على صينية عليها رشة طحين او على النايلون. تغطى العجنة مرة آخرة حوالى 15 دقيقة. نحمى الزيت غزير ونقلى قطع الزلابية لتحمر على الوجهين. ترفع عن النار ونضعها على ورق المطبخ لتنشف من الزيت. تقدم الزلابية ساخنة مع الفطور . ممكن تقديمها مع الشوربات . الف صحه وهنا