كيكة الأعياد
المكونات
4 بيض 2 ملعقة صغيرة فانيلا 2 كوب سكر 2 كوب حليب سائل 1 كوب زيت نباتي 4 كوب طحين 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ربع ملعقة صغيرة ملح لدهن الصينية: مسحت زيت نباتي رشة طحين لدهن وجه الكيك: 1 كوب حليب سائل 1 ملعقة صغيرة سكر الكريمة: 2 كوب كريمه بارده 2 ملعقة كبيرة برش جوز هند للزينة: رشة برش جوز هند عدد من حبات الفراوله(او الفريز )
طريقة التحضير
نخفق البيض مع الفانيلا ثم نضيف السكر مع الخفق والحليب والزيت. نخلط البيكنغ باودر وملح مع الطحين ويضاف فوق المزيج ويخفق. يسكب مزيج الكيك فى صينية مدهونة مسحت زيت ورشة طحين تخبز فى فرن حامى على درجة حرارة 160 او 170 على الرف الوسط حوالى نصف ساعة لتنضج ثم يحمر الوجه وترفع من الفرن. نشك وجه الكيك بالشوكة نخلط حليب سائل مع السكر ويدهن وجه الكيك نترك الكيك ليبرد جيدا. نخفق الكريمه البارده لتشتد ثم نضيف برش جوز الهند وتقلب وتسكب على الكيك. تزين الكيك رشة برش جوز هند وحبات الفراوله(الفريز)نضعها فى البراد لحين التقديم الف صحه وهنا ملاحظة: كمية الكيك كبيرة ممكن استخدام نصف الكمية(حسب الحاجة)