يخنة اللوبيا باللحمة
المكونات
1 كيلو لوبيا خضراء 1 حبة بصل كبيرة مفرومه ناعمه 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي رأس ثوم وسط مهروس 250 غ للحم مقطع مكعبات صغيرة 1 عود قرفه نصف ملعقة صغيرة قرفه مطحونه 1 قرن حر صغير احمر (اختياري) 1 لتر ماء 1 ملعقة صغيرة ملح ( او كمية الملح حسب الرغبة) 2 ملعقة كبيرة صلصة البندورة للزينة: 1 حبة حامض مقطع الأرز: 2 كوب ارز حبة طويلة 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي 6 ملعقة كبيرة شعيرية 1 ملعقة صغيرة ملح 3 كوب ماء
طريقة التحضير
تقطع اللوبيا وتغسل وتصفى من الماء نقلى البصل مع الزيت ثم نضيف اللحمة وتقلب ليتغير لونها ثم نضيف الثوم مع التقليب واللوبيا وعود القرفه والقرفه الناعمه وتقلب مع بعضها نضيف الماء وتغطى وتبقى على النار لتنضج اللوبيا واللحمه نضيف الملح وصلصة البندورة على اللوبيا تغلى مع بعضها 10 دقائق وترفع عن النار. الأرز: يغسل الارز وينقع ساعة ويصفى من الماء نقلى الشعيرية مع الزيت ثم نضيف الارز وملح مع التقليب نضيف الماء وتغطى وتبقى على نار هادئه لينضج الارز ترفع عن النار. تسكب اللوبيا وتقدم مع الارز وقطع الحامض الف صحه وهنا