شوربة الدجاج بالأرز
المكونات
750 غ دجاج 1 حبة بصل 1 عود قرفه 2 حب هال 2 ورق غار 2 ونصف لتر ماء رشة ملح 1 كوب ارز مصرى نصف كوب بقدونس مفروم 1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياي)
طريقة التحضير
يغسل الارز وينقع نصف ساعة ويصفى. نغسل الدجاج ويسلق على النار مع المواد العطرية ورشة ملح لينضج. نصفى ماء الدجاج ونضعها على النار مرة اخره ثم نضيف الارز وملح وتغطى تبقى على نار هادئه ليبداء الارز بالنضج . ينظف الدجاج المسلوق من العظم ويضاف فوق الارز يغلى 10 دقائق. ثم نضيف البقدونس والزبدة تغلى مع بعضها 10 دقائق ترفع الشوربه عن النار. تسكب الشوربه وتقدم ساخنه. الف صحه وهنا ممكن استبدال الدجاج باللحم