شوربة لسان العصفور بكرات اللحم
المكونات
1/2 كوب معكرونه لسان العصفور 200 غرام للحم مطحون ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة طحين 2 حبة بندوره مقطعه 1 حبة بصل مفرومه ملعقة صغيرة صلصة البندوره رشة ملح رشة بهار حلو رشة قرفه رشة فلفل اسود 3 كوب ونصف ماء للزينة بقدونس مفروم اونعناع اخضر
طريقة التحضير
نخلط اللحم مع رشةملح رشة فلفل اسود ثم تشكل كرات صغيرة وتغمس بالطحين يسخن الزيت في طنجره ونقلي كرات اللحم ليحمر لونها.نرفع كرات اللحم ونضغها جانبا.نقلي البصل في نفس الطنجره يحرك البصل بين الحين الاخر ليذبل نضيف قطع البندوره والصلصة ويحرك المزيج نضيف الماء ويترك على النار ليغلي.نطحن المزيج بالمكسر ويعاد الى النار نضيف كرات اللحم رشة ملح ورشة بهار ورشة قرفه ورشة فلفل اسود يغلي 5 دقائق ونضيف معكرونه لسان العصفور تغلي 10 دقائق وترفع الشوربه عن النار نضعها جانبا 10 دقائق وتسكب تزين بقدونس مفروم او ورق نعناع اخضر وتقدم الف صحه وهنا