خبز الفوكاشيا
المكونات
2 كوب وربع طحين 2 ملعقة كبيرة طحين فرخه (السميد الناعم) 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة اكليل الجبل (روز ماري) 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي لمسح الصينية للتغطية: 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة اكليل الجبل ربع كوب جبنة قشقوان (او اي نوع من الجبنة حسب الرغبة) 5 حبات زيتون منظف ومقطع (او اكثر حسب الرغبة)
طريقة التحضير
نخلط مقادير العجينة مع بعضها وتعجن تكون العجينة ناعمه وطرية تغطى العجينة حوالى ساعة او اكثر لتخمر. نمسح الصينية ملعقة زيت نباتي وتمد العجينة وتسهمد باليد وتنقاش بالاصابع. نرش على وجه العجينة ملعقة زيت زيتون واكليل الجبل وجبنة وزيتون وتغطى حوالى 15 دقيقة لتخمر مرة ثانية. تخبز الصينية فى فرن حامي على درجة حرارة 180 ليحمر ارضها يحمر الوجه 5 دقائق وترفع من الفرن. تقدم خبز الفوكاشيا مع الفطور او مع الشوربات . ممكن استبدال الجبنة بالزعتر حسب الرغبة. الف صحه وهنا