رقاقات بالجبنة وحبة البركه
المكونات
رقاقات جاهزه مقطعه مثلثات 300 غرام جبنة عكاوي 250 غرام جبنة موزاريلا 100 غرام 1 ملعقة كبيرة حبة البركه للصق الرقاقات ملعقة صغيرة نشا او طحين نصف كوب ماء للقلى 2 كوب زيت نباتى
طريقة التحضير
نبرش الجبنة العكاوي او تقطع وتنقع بالماء لتخلص من الملح ثم تصفى من الماء جيدا. نخلط الجبنة العكاوي مع جبنة الموزاريلا وحبة البركه . تحشى كل ورقة من المثلثات بملعقة كبيرة من الحشوة وتلصق الاطراف من خليط النشا والماء جيدا . ترتب الرقاقات على ورق النيلون ونحفظها فى الفريزر لحين الاستخدام يحمى الزيت ونقلى الرقاقات ليشقر لونها ويقدم . الف صحه وهنا ممكن استبدال حبة البركه (بالاريغانو)