القرنبيط الحارة (او الزهرة)
المكونات
1 قرنبيط صغيرة ماء لسلق المزيج : 2 ملعقة كبيرة طحين 1ملعقة كبيرة نشا رشة ملح رشة فلفل اسود ربع كوب ماء للقلى: زيت نباتي الصلصة: حبة بصل مفرومه ناعمه 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 حص ثوم مهروس 2 حر اخضر مقطع او اكثر حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة رشة ملح رشة فلفل اسود 1 كوب ماء للزينة: شرحات حامض رشة بصل اخضر او رشة بقدونس
طريقة التحضير
ينظف القرنبيط ويقطع ويغسل. نغلى الماء على النار ثم نضيف القرنبيط حوالى 10 دقائق ويرفع عن النار ويصفى. المزيج: نخلط الطحين مع نشا ورشة ملح ورشة فلفل اسود وماء ويحرك المزيج جيدا. نحمى الزيت النباتى على النار نغمس القرنبيط بالمزيج ونضعه بالزيت الحامى. نقلى القرنبيط ليشقر لونه يرفع من الزيت. الصلصة: نقلى البصل بزيت زيتون ليذبل ثم نضيف الثوم والحار ويقلب. نضيف صلصة بندورة ورشة ملح ورشة فلفل اسود والماء وتقلب مع بعضها لتغلي. ثم نضيف القرنبيط المقلى وتقلب مع بعضها وتسكب فى صحن التقديم. تزين شرحات حامض ورشة بصل اخضر وتقدم مع شرحات الحامض والخبز. الف صحه وهنا