سلطة الدجاج بالخضار وفستق السوداني
المكونات
2 كوب دجاج مسلوق او مشوي ومقطع 5 اوراق ملفوف مقطع 1 حبة جزر مبشوره عريضه 1 حبة بصل مقطع شرائح 2 قرن حر اخضر مقطع 2 ملعقة كبيرة بصل اخضر مقطع ربع كوب نعناع اخضر(او رشة نعناع يابس) 3 ملعقة كبيرة فول او فستق سوداني محمص رشة ملح صغيرة الصلصة: 2 ملعقة كبيرة عسل 2 ملعقة كبيرة خل ابيض 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة صويا صوص للزينة: عدد من اوراق الرقاقات مقطعه ومقلية زيت نباتي للقلي. 1 حر احمر مقطع 1 ملعقة فستق سوداني قطع من الدجاج
طريقة التحضير
نغسل الخضار وتصفى من الماء. نقطع اوراق الرقاقات نحمى زيت غزير ونقلى الرقاقات ليشقر لونها ترفع من الزيت ونضعها فى مصفاة. نقطع الخضار وتخلط مع قطع الدجاج المسلوق او المشوي. نخلط مقادير الصلصة مع بعضها ثم تخلط مع الدجاج والخضار وفستق السوداني ورشة ملح صغيرة. تسكب السلطة فى صحن التقديم. تزين قطع الرقاقات المقرمش ورشة فستق وحر احمر وقطع دجاج وتقدم. تقدم السلطة مع قطع الرقاقات المقلية. الف صحه وهنا ممكن الاستغناء عن رشة الملح اذا كانت الصويا صوص معنا مالحه(حسب الرغبة)