دجاج مع الارز بصوص البيستو
المكونات
لسلق الدجاج: 1 فروج صغير ماء 3 ورق غار 1 عود قرفه رشة ملح الصلصة لتحمير الدجاج: 4 ملاعق كبيرة لبن زبادي 1 ملعقة كبيرة صوص البيستو ربع ملعقة صغيرة بابريكا الارز: 2 كوب ارز حبة طويله 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة صوص البيستو 4 كوب ماء الدجاج رشة ملح للزينة: ورق حبق اخضر
طريقة التحضير
ينظف الفروج (او الدجاج) ويغسل ثم نضعه على النار مع الماء والمواد العطرية ورشة ملح. يسلق حوالى ساعة لينضج يرفع من الماء ونضعه فى صينية. الصلصة: نخلط اللبن الزبادي مع صوص البيستو وبابريكا وتخلط جيدا ثم تدهن الصلصة على الفروج ونضعها بفرن حامى ليحمر لونها. الارز: يغسل الارز وينقع نصف ساعة ويصفى. نضع الزيت على النار نضيف الارز وصوص البيستو ورشة ملح ويقلب. ثم نضيف ماء الدجاج ويبقى على نار هادئه لينضج الارز. يسكب الارز فى صحن ويرتب الدجاج وحبق ويقدم. الف صحه وهنا