عجينة البيتزا
المكونات
4 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 حبة بيض نصف كوب حليب سائل ربع كوب زيت نباتى 1 كوب ماء
طريقة التحضير
نخلط الملح والسكر والخميرة مع الطحين. نخفق البيضة بالمضرب اليدوي ثم نضيف الحليب والزيت فوق البيضة مع التقليب. يضاف المزيج فوق الطحين ويقلب ثم نضيف الماء بالتديج مع العجن. تغطى العجينة ونضعها جانبا ساعة او اكثر لتخمر. تقطع العجينة مقدار اربع صوانى كبيرة. او تكون قطع صغيرة (حسب الرغبة) ممكن لف قطع العجين بالنايلون ونضعها بالفريزر لحين الاستخدام. ترق العجينة بالشوبك مع رشة طحين وتحشى اي نوع من الحشواة الحلوة او المالحه. ملاحظه: دائما عند العجن تختلف معنا انواع الطحين ممكن نحتاح اضاقة ملعقة او ملعقتين اكثر من العيار المطلوب . الف صحه وهنا