مناقيش بالكشك
المكونات
6 كوب طحين 3 ملاعق كبيرة سكر 3 ملاعق كبيرة خميرة 2 ملعقة صغيرة ملح نصف كوب حليب بودره نصف كوب زيت نباتي 2 كوب ماء فاتر الحشوة 4 ملاعق كبيرة كشك 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي نصف كوب ماء 1 حبة بندورة كبيرة مفرومه ناعمه رشة ملح رشة حر اختياري
طريقة التحضير
نضع الخميرة مع السكر والماء وتحرك ثم نضيف الزيت والحليب مع التحرك. نخلط الملح مع الطحين ويصاف فوق المزيج ويعجن جيدا تغطى العجينة وترتاح ساعة لتخمر. نخلط مقادير الحشوة مع بعضها . تقطع العجينة الى دوائر متوسطة الحجم. نفرد دوائر العجين بالشوبك مع رشة طحين. ترتب دوائر العجين على صينية مدهونة رشة زيت او على ورق الزبده. نحشى دوائر العجين بخلطة الكشك وتخبز فى الفرن على درجه حرارة 200 حتى تنضج وتحمر ترفع من الفرن . وتقدم ساخنه مع الخضار. ممكن استعمال هذه العجينة فى جميع حشواة المناقيش. الف صحه وهنا