الزلابية
المكونات
3 كوب ونصف طحين 2 ملعقة كبيرة حليب بودره 1 ملعقة كبيرة يانسون حب 1 ملعقة كبيرة سمسم 1 ملعقة كبيرة حبة البركة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميره 1 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب ونصف ماء 1 ملعقة كبيرة طحين زيت نباتي للقلى
طريقة التحضير
نخلط الخميره والسكر بالماء ثم نضيف زيت الزيتون وتحرك حيدا. نخلط الطحين مع الملح والحليب وحبة البركة والسمسم واليانسون . وتضاف فوق خليط الماء وتعجن جيدا. ترش ملعقة طحين على العجينة. اذا احتاج الامر. تغطى العجينة حوالى ساعة او اكثر لتخمر. تقطع العجينة كرات وتفرد باليد . نضعها على صينية ترتاح 10 دقائق. نحمى زيت نباتي غزير ونقلي الزلابية ليحمر لونها على الوجهين. ترفع عن النار ونضعها على ورق المطبخ لتمتص الزيت. ترتب فى صحن وتقدم مع الفطور. الف صحه وهنا