سمبوسك بالجبنة
المكونات
1 حبة بيض نصف ملعقة صغيرة فانيلا 2 كوب جبنة موزاريلا 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم 4 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1 كوب زيت نباتى للقلى
طريقة التحضير
نخفق البيضه مع الفانيلا ثم نضيف الحليب والبقدونس وتقلب. نخلط ملح وبيكنغ باودر مع الطحين وتعجن مع مزيج البيض. تغطى العجينة ونضعها جانبا 30 دقيقة لترتاح. ثم نضعها فى البراد 30 دقيقة. ترفع من البراد وتقسم قسمين ترق مع رشة طحين وتقطع على شكل مثلثات. ترتب القطع على صينية عليها ورقة نايلون او ورق خشخاش. وترق القسم الثانى وترتب كل طبقة سمبوسك فوقها ورقة خشخاش. نضعها بالفريزر لحين الاستخدام. نحمى الزيت ثم نقلى قطع السمبوسك ليشقر لونها على الوجهين. ترفع من الزيت ونضعها على ورق المطبخ. تقدم السمبوسك ساخنه. الف صحه وهنا ممكن استبدال الجبنة بنوع آخر من الجبنة (حسب الرغبة) ممكن تقطيع العجينة بأشكل مربعه او حسب الرغبة