افخاذ الدجاج بالصلصة البيضاء
المكونات
1 كيلو افخاذ دجاج 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى 1 مكعب مرق 3 كوب ماء الصلصة: 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 حبة بصل مفرومة 2 حص ثوم مهروس 1 كوب فطر مقطع رشة ملح رشة بهار ابيض 2 ملعقة كبيرة طحين 2 ملعقة كبيرة حليب بودره 1 كوب ماء ماء الدجاج 1كوب لبن زبادي للزينة: رشة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
ينظف الدجاج ويغسل نحمى 3 ملاعق زيت ونقلى الدجاج ليشقر لونه. نضيف 3 كوب ماء ومكعب مرق فوق الدجاج. يغطى الدجاج ويبقى على نار هادئة لينضج. يرفع الدجاج عن النار ويرتب فى صينية. الصلصة: نقلى البصل مع ملعقة زيت ليذبل ثم نضيف الثوم ويقلب مع البصل ثم نضيف الفطر والزبدة ورشة بهار ابيض ويقلب مع بعض. نذوب الطحين والحليب مع كوب ماء ويضاف فوق الفطر مع التقليب ثم نصفى ماء الدجاج فوق الصلصة مع رشة ملح وتقلب لتغلي مع بعضها 5 دقائق. نحرك كوب لبن الزبادي جيدا ويضاف فوق الصلصة مع التقليب يغلى 5 دقائق ويرفع عن النار. تسكب الصلصة فوق قطع الدجاج ونضعها على النار 5 دقائق وترفع عن النار . تزين بالقدونس المفروم وتقدم ساخنة مع الارز الابيض او مع البطاطا او الباستا. الف صحه وهنا