شيش طاووق مع الارز الاصفر
المكونات
تتبلة الشيش طاووق. 1 صدر دجاج مقطع مكعبات 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1ملعقة كبيرة زيت نباتى 1 حص ثوم مهروس رشة بهار ابيض رشة بابريكا رشة ملح الارز. 2كوب ارز 1 حبة بصل مفرومه 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى 1 مكعب مرق 1 حبة جزر وسط مبروشه 1 حبة بندورة ناضجة مبروشة نصف ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود رشة ملح 4 كوب ماء
طريقة التحضير
تتبلة الشيش طاووق. يغسل الدجاج ويقطع ويصفى من الماء. نخلط جميع المقادير مع بعضها حوالى 3 ساعات او اكثر حسب الرغبة. تغسل اسياخ الخشب بالماء وتشك الشيش طاووق وترتب فى صينية وتشوى بالفرن. ممكن شويها من دون اسياخ ترتب القطع فى الصينية ونضعها بالفرن ممكن شويها على الفحم حسب الرغبة الارز. ينقع الارز حوالى ساعة ويغسل ويصفى من الماء. نقلى البصل بالزيت ليذبل ثم نضيف مكعب المرق . ثم نضيف الجزر والبندورة مع التقليب نضيف الكركم وفلفل اسود وماء. يغطى المزيج ليغلى. ثم نضيف الارز وملح ويغطى ويبقى على نار هادئه لينضج الارز. يسكب الارز ويرتب فوقه اسياخ الشيش طاووق ويقدم ساخنا. ممكن تقديم اي نوع من السلطات مع الطبق. الف صحه وهنا