شوربة الدجاج بالمعكرونة
المكونات
لسلق الدجاج: نصف كيلو دجاج 3 لتر ماء 3 ورق غار رشة ملح لسلق المعكرونة: 250 غ معكرونة اشكال صغيرة ماء رشة ملح التقلية: 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 حبة بصل مفرومه ناعمه 2 حبة جزر وسط مقطعه 1 حبة كوسا كبيرة مقطعه 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش ماء الدجاج رشة ملح نصف ملعقة صغيرة بهار ابيض 1 كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
ينظف الدجاج ويغسل نضيف الماء ونضعه على النار عندما يغلى ترفع الرغوته . ثم نضيف ورق الغار وملح ويغطى يبقى على النار لينضج الدجاج ترفع عن النار. المعكرونة: نضع الماء على النار مع رشة ملح ليغلى ثم نضيف المعكرونة 10 دقائق وترفع عن النار وتصفى. نقلي البصل بالزبدة والزيت ليذبل لونها ثم نضيف الجزر بعد 5 دقائق نضيف الكوسا والزنجبيل وبهار الابيض . نصفى ماء الدجاج فوق تقلية الخضار وتيقى على النار لتغلي وتنضج الخضار. ثم نضيف المعكرونة مع رشة ملح . ينظف الدجاج من العظم وتفتت وتضاف فوق الشوربة مع البقدونس . تغلي الشوربة مع بعضها 5 دقائق وترفع عن النار. الف صحه وهنا