شوربة العدس بالدجاج
المكونات
لسلق الدجاج: دجاج ماء 1 عود قرفه 3 ورق غار الشوربه: 2 كوب عدس حبه عريضه او عدس بنى 1 حبة بصل مفروم 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 لتر ماء الدجاج 1 كوب دجاج مسلوق ومقطع نصف كوب بقدونس نصف كوب جزر مبشور نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة صلصة بندورة (اختياري)
طريقة التحضير
ينظف الدجاج ويغسل ويسلق مع المواد العطرية لينضج يرفع عن النار نصفى الماء وينظف الدجاج من العظم ونضعهم جانبا. ينظف العدس ويغسل ويصفى من الماء نقلى البصل مع الزيت ليذبل ثم نضيف العدس وماء الدجاج وتبقى على النار لينضج العدس. ثم نضيف الدجاج المسلوق وبقدونس وجزر وملح وكمون وصلصة البندورة تغلى مع بعضها 10 دقائق وترفع عن النار تسكب الشوربه وتقدم مع الخبز المحمص او التوست المحمص الف صحه وهنا