شوربة الفطر
المكونات
3 كوب فطر طازج (او معلب) حبة بطاطا مقطعه مكعبات 1حبة بصل مفرومه 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة زبده 2 ملعقة كبيرة طحين 2 كوب ماء 3 كوب حليب سائل رشة ملح رشة فلفل اسود ربع كوب كريمه (اختياري)
طريقة التحضير
ينظف الفطر ويقطع الى شرائح نحمى الزيت مع ملعقة زبده نقلى البصل ليذبل نضيف كوبين من الفطر ويحرك ثم نضيف البطاطا مع رشة فلفل اسود ورشة ملح وكوبين من الماء يبقى المزيج على النار لتنضج البطاطا وترفع عن النار يذواب الطحين مع الحليب ويضاف فوق مزيج البطاطا والفطر تخفق الشوربه بالخلاط وتعاد الى النار تحرك بين الحين والاخر نقلي كوب فطر بملعقة زبده مع رشة فلفل اسود ويضاف فوق الشوربه ثم نضيف الكريمه تغلى 5 دقائق وتقدم الف صحه وهنا