طاجن الدجاج بالفطر
المكونات
تتبلة الدجاج : 1 صدر دجاج مسحب مقطع شرحات وسط. رشة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود 3 ملاعق كبيرة طحين للقلي: ربع كوب زيت نباتي قلية الفطر: 1 حبة بصل مفرومة 1 كوب ونصف فطر مقطع 3 حص ثوم مهروس رشة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود الصلصة: 2 ملعقة كبيرة زبدة 3 ملعقة كبيرة طحين 2 ملعقة كبيرة عصير حامض 1 لتر حليب سائل رشة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 كوب جبنة شيدر بيتى مبشور (او جبنة موزاريلا حسب الرغبة) للزينة: بقدونس مفروم
طريقة التحضير
يغسل الدجاج ويقطع ثم نضيف ملح بهار اسود ويغمس بالطحين. فى مقلات كبيرة نحمى الزيت ونقلي قطع الدجاج ليحمر لونها ترفع عن النار. وترتب الدجاج فى صينية. فى نفس المقلات نقلى البصل ليذبل ثم نضيف الفطر والثوم مع التقليب. نضيف رشة ملح وفلفل اسود ويقلب يسكب الفطر فوق الدجاج. فى نفس المقلات نسواح الزبدة ونضيف الطحين مع التحريك ثم نضيف عصير الحامض. ثم نضيف الحليب مع التحريك ورشة ملح وفلفل اسود. ثم نضيف الجبنة مع التحريك لتسوح. تسكب الصلصة فوق الدجاج والفطر. وتغطى بورق الالمنيوم ونضعها فى فرن حامى حوالى 35 دقيقة وترفع من الفرن. تزين بقدونس مفروم وتقدم مع الارز الابيض. ممكن استبدال صدر الدجاج (افخاذ دجاج مسحب) ممكن استبدال الجبنة (بى كوب كريمه) ممكن استبدال الارز .بالباستا او البطاطا والخضار(حسب الرغبة) الف صحه وهنا