كيكة الحامض
المكونات
الطبقة الاولى: 3 حبات بيض 1 كوب وربع سكر نصف كوب زيت نباتى نصف كوب حليب سائل 2 ملعقة كبيرة برش حامض 3 كوب طحين 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 2 ملعقة كبيرة عصير حامض الطبقة الثانية: 1 كوب طحين نصف كوب سكر 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 50 غ زبدة 1 ملعقة كبيرة برش حامض للدهن الصينية: مسحت زيت نباتي رشة طحين للزينة: 4 ملعقة كبيرة سكر بودره 2 ملعقة كبيرة عصير حامض 2 ملعقة كبيرة برش حامض
طريقة التحضير
الطبقة الاولى: نخفق البيض مع ملعقة برش حامض ثم نضيف مع الخفق السكر والزيت والحليب نخلط الطحين مع البيكنغ باودر ويضاف فوق المزيج ويخفق . ثم نضيف عصير الحامض وملعقة برش الحامض ويحرك المزيج ويسكب فى صينية مدهونة رشة زيت ورشة طحين. الطبقة الثانية: نخلط الطحين مع السكر وبيكنغ باودر وبرش الحامض والزبدة. تفرك باليد وتفتتت مثل الرمل. ترش فوق الطبقة الاولى ونضعها فى فرن حامى على درجة حرارة 170 . تخبز على الرف الوسط 30 دقيقة من الاسفل ويحمر الوجه حوالى 10 او 15 دقيقة. ليشقر لونها ترفع من الفرن نضعها جانبا لتبرد. للزينة: نخلط السكر البودرة مع عصير الحامض ويرش على الكيك ثم نرش برش الحامض. وتقدم. الف صحه وهنا