بسكويت كانتوتشي الايطاليه
المكونات
2 حبة بيض كبيرة نصف كوب سكر 2 كوب طحين 1 كوب للوز صحيح محمص 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر رشة ملح صغيرة جدا
طريقة التحضير
نضع اللوز فى صينية وتحمص فى فرن حامي على درجة حرارة 180 حوالى 5 دقائق ترفع من الفرن نضعها جانبا نخفق البيض مع السكر حوالى 5 دقائق نخلط الملح وبيكنغ باودر مع الطحين ويضاف فوق مزيج البيض والسكر ثم نضيف اللوز وتعجن مع بعضها تقطع العجينة الى قسمين وتشكل 2 رول نضع الرول العجين على صينية عليها ورقة زبدة ترتاح 5 دقائق تخبز فى فرن حامي على درجة حرارة 180 حوالى 20 دقيقة ترفع من الفرن نتركها ترتاح 10 دقائق تقطع الرول الى شرحات وترتب على صينية وتخبز مرة اخرى حوالى 10 دقائق ترفع من الفرن عندما تبرد نضعها فى علبة محكم الاغلاق لحين الاستخدام تفدم البسكويت مع القهوة او الشاي الف صحه وهنا تخدم البسكويت حوالى اسبوعين فى العلبة على درجة حرارة الغرفة