خبز براتا الهندى
المكونات
4 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1 ملعقة كبيرة زبدة نصف كوب حليب سائل 1 كوب ماء لدهن العجين: 4 ملاعق زبدة او حسب الرغبة دهن الخبز: مسحت زيت نباتى
طريقة التحضير
نخلط المقادير مع بعضها وتفرك جيدا. ثم نضيف الماء وتعجن. نضيف رشة طحين وتغطى العجينة ونضعها جانبا ساعة لترتاح. تقطع العجينة 8 قطع وتغطى. نسواح الذبدة فى مقلات ونضعها جانبا. نبداء برق قطع العجين بالشوبك مع رشة طحين ثم تدهن بالزبدة وتلف بالطول ثم تلف شكل رول . ترتب على صينية وتغطى لإنتهاء الكمية. نبداء برق قطع البراتا مرة ثانية بالشوبك مع رشة طحين. نحمى مقلات على النار ونبداء نقلى البراتا عندما تبداء تعمل فقاقيع تقلب وتدهن مسحت زيت بعد دقيقة تقلت مرة ثانية ويدهن الوجه الاخر مسحت زيت. تبقى على النار مع التقليب لتنضج وتحمر من الوجهين. تقرار لإنتهاء كمية العجين. نضع خبز البراتا على صينية وتغطى. تقدم ساخنه. ممكن تقديمها مع جميع الوجبات. الف صحه وهنا