كمونة الكبة الخضراء
المكونات
نصف باقة بقدونس ربع باقة نعناع 3 حبات بصل اخضر (او حبة بصل يابس) ربع كوب حبق اخضر (او ملعقة كبيرة حبق يابس) ربع كوب مردكوش او بردقوش اخضر (او ملعقة كبيرة يابس) عدد من قرون الحر الاخضر رشة ملح 2 ملعقة كبيرة دقة الكبة المطحونه 1 كوب ونصف برغل ناعم
طريقة التحضير
تغسل الخضار وتصفى جيدا من الماء تطحن الخضار ثم نضيف ملح ودقة الكبة والبرغل وتطحن مع بعضها. تفرش الكمونة على صينية لتنشف. ثم نضعها فى علبة فى البراد او الفريزر لحين الاستخدام. تستعمل الكمونة الخضراء فى جميع انواع الكبة. دقة الكبة المطحونه عباره. عن ورد جورى صغير مجفف وقرفه عيدان او مطحون وحب كمون او مطحون وحب فلفل اسود او مطحون وقشر حامض . تطحن المقادير مع بعضها وتستعمل دقة كبة. الف صحه وهنا