كرات اللحم بالصلصة والجبنة
المكونات
300 غرام للحم مفرومه ناعمه 1 حبة فليفلة خضراء(او حمراء) مفرومه ناعمه. 2 حص ثوم مهروس ربع ملعقة صغيرة كركم ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ربع ملعقة صغيرة بهار حلو ربع ملعقة صغيرة بابريكا رشة ملح الصلصة: 3 حبات بندورة وسط ناضجة 1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة نصف كوب ماء رشة ملح رشة فلفل اسود 1 كوب جبنة موزاريلا مبروشه (او اي نوع من الجبنة حسب الرغبة) رشة اوريغانو للقلى: 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى الارز: 1 كوب ارز 2 كوب ماء رشة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
طريقة التحضير
نخلط اللحم مع الفليفة وملح وبهار وفلفل اسود وكركم وثوم. تدعك اللحم وتقطع 4 كرات وترق باليد اقراص. نضعها فى البراد نصف ساعة. نضع الزيت والزبدة على النار ثم نضيف اقراص اللحمه وتغطى لتنضج. نخفق البندورة مع الماء والصلصة وملح وفلفل اسود وتضاف فوق اقراص اللحم وتغطى ليغلى المزيج. ثم نضيف الجبنة ورشة اوريغانو وتغطى لتسوح الجبنة ترفع عن النار. الارز: يغسل الارز وينقع ساعة ثم يصفى من الماء. نضع الماء مع رشة ملح والزيت على النار ليغلى. ثم نضيف الارز ويغطى يبقى على نار هادئه لينضج. تسكب كرات اللحم مع الارز وتقدم ساخنه. الف صحه وهنا