ستيك الدجاج بالفطر
المكونات
التتبلة: 1صدر دجاج مقطع شرحات عريضة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة اوريغانو نصف ملعقة صغيرة بابريكا ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود رشة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى للقلى الصلصة: 1 حبة بصل صغيرة مفرومه ناعمه 1 حص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب فطر مقطع رشة ملح 2 كوب حليب سائل 1 ملعقة كبيرة طحين ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ربع كوب كريمه (اختياري) الارز: 1 كوب ارز 2 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى رشة ملح رشة فلفل اسود للزينة: رمان مجفف او رمان طازج
طريقة التحضير
تنقع شرحات الدجاج مع التتبيلة حوالى ساعتين. نقلى قطع الدجاج بالزيت ليشقر لونها. نقلى البصل والثوم مع الزبدة ثم نضيف الفطر مع التقليب. يذوب الطحين مع الحليب ورشة ملح وفلفل اسود ويسكب فوق الفطر مع التقليب. ثم يسكب المزيج على قطع الدجاج ويغطى يبقى على نار هادئه لينضج الدجاج . ثم نضيف الكريمه يغلى 5 دقائق ويرفع عن النار. الارز: نضع الماء والزيت مع ملح وفلفل اسود على النار ليغلى. نضيف الارز ويبقى على نار هادئة لينضج الارز. يسكب الارز مع قطع الدجاج والصلصة ويزين الارز حب الرمان ويقدم. الف صحه وهنا